在制作西点时，除了掌握正确的材料、器具及步骤外，更要了解制作西点的专门用语及基本常识，这样才能更地进八烘焙的领域，制作出成功的点心。 戚风打法： 即分蛋打法，就是将蛋白加糖打发的蛋白糖与蛋黄加其他液态材料及粉类材料拌匀的... 查看详情>>

今日分享鸡蛋在烘焙中的作用！几乎每一个烘焙配方中，我们都能看到鸡蛋的身影。想来或许大家都对鸡蛋情有独钟吧。那么今天，广州熳点西点培训就和大家一起来聊聊鸡蛋在烘焙中的重要性。鸡蛋的成份首先，鸡蛋可以直观的分为蛋清和蛋黄两部... 查看详情>>

“做人难，做男人更难”，这句貌似调侃的话，却也透露出了作为一名男性所面临的生存压力。在竞争激烈的社会，男性们要想取得一席立足之地，必须要有一定的本领。要么有天赋的才能，要么有过硬的技术，才能赢得成功。天赋是天生的，技术是... 查看详情>>

揭秘香草和法式香草的区别！许多冰淇淋爱好者认为香草是一种很普通的植物。可是，香草曾经一度被认为是具有独特风味的植物，因为它成为冰淇淋家族的首领，遥遥于巧克力和草莓。很多香草品种都具有这种独特的味道，尤其是像奶油状的法式香... 查看详情>>

近几年，我国蛋糕行业发展很快，随着消费观念的开放，越来越多的年轻人喜欢购买精美的蛋糕来庆祝生日、纪念日，又或只是取悦自己。蛋糕的卖点在于它不仅仅是食品，更是一件艺术品，是一件能给人以仪式感的东西。蛋糕裱花师可以说是人们幸... 查看详情>>

21世纪，找工作很容易，但是想找一份自己喜欢的工作就很难了。许多人在大城市里伏在办公桌前忙碌的啪嗒着电脑，奉献了大量精力和时间，只是为了拿着一点微薄的薪水，时不时地还要安慰自己：“一切都很好！”。但是一到夜深人静的时候，... 查看详情>>

在任何一个行业里，想要成为出色的人才都是不容易的，都是需要经过一个过程的。而做西点是一个技术活，所以一个西点师的技巧手法娴熟是很重要的，这就需要你不断地进行练习操作，这也是为什么西点师入行经验越久就越值钱的一个原因。 做... 查看详情>>

国内西点培训学校有不少，但是想要选出好的西点培训学校也不容易，今天我们就请来业内人士为大家介绍如何才能选出好的西点培训学校。看师资力量西点培训其实归根结底还是看技术的，所以在学习的时候就要看教课老师的水平是否强大了，这将... 查看详情>>

蛋糕行业无疑是21世纪的朝阳行业，毕竟喜欢购买蛋糕的人越来越多。如果大家想要从事蛋糕行业，可以接受蛋糕专业培训，好处非常多，我们一一来看。学蛋糕就业好待遇蛋糕师的工资究竟有多少？这个还真不好回答。但可以确定的是，蛋糕师轻... 查看详情>>

很多新朋友会问一些很基础的问题，比如，什么叫戚风蛋糕？慕斯是什么？芝士和乳酪是一种东西吗？那么今天熳点小编就来给大家普及一下这些看起来“复杂”的名词吧。戚风蛋糕戚风蛋糕的名字经常会被人看到叫成“威风蛋糕”，没办法，中文的... 查看详情>>