熳点教育专注西点烘焙教育，是一所集西点烘焙、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的专业教育培训机构，同时是华南地区规模较大的西点培训连锁品牌。校区分布于广州天河、白云、海珠区、深圳宝安区。为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　学校优势：

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　　超85%学员成功创业

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　　毕业推荐就业

　　滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大？

　　1、滤纸滴漏

　　滤纸滴漏适用于多种烘焙度的咖啡豆，能够更轻松操作，器具的准备、清洗和保养也比较简便，是咖啡馆、家庭较普遍的滤冲式萃取法。使用的滤杯主要有单圆锥孔的HARIO V60、单或双孔的Three for和三孔波浪系列的Kalita，用咖啡下壶计算萃取量的类型，分数次注入热水。还有一种美式手冲滴漏壶Chemex，滤杯和下壶一体比较方便。

　　也有浸泡的萃取样式，其代表型为孔径小、带刻度的单孔Melitta（梅丽塔）滤杯,是用滤杯计算萃取量的类型，一次性注入热水的萃取法。

　　滤纸滴漏的“滤冲”式的目标如同字面所示为“干净的口感”。过滤得越充分，通过舌尖和喉咙的就会越滑顺、浓郁且口感清晰的好咖啡。

　　2、滤布滴漏

　　使用滤布（法兰绒），让热水流经咖啡粉进行冲煮的滴漏式萃取法。法兰绒内外侧可分开使用、改变滤布的材质或长度、以点滴的方式冲煮等项进行调整，能呈现出比滤纸滴漏更丰富的味道，较大特色在于滤布滴漏特有的“温润味道”。滤布滴漏大量冲煮时可以做出稳定的味道，但要想少量冲煮，必须有高度技巧。另外滤布的事前准备和事后清理也比较费时，因此未能深入家庭，主要在咖啡馆中使用。

　　3、虹吸壶

　　虹吸壶较初是作为家庭用器具进行销售的，因器具使用复杂，所以不容易深入家庭，和滤布滴漏一样，多在咖啡馆使用。出于具有象征性的烧瓶器具和卤素灯泡表现出的视觉效果、与其他店家的差异性、在“第三波咖啡热”中造成的话题性考量，店家大胆选用虹吸壶，因虹吸咖啡能过高温萃取而散发的浓郁香气成为注目的焦点，为了品尝美味的精品咖啡而备受瞩目。