熳点教育专注西点烘焙教育，直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　学校优势：

　　行业巨匠赋能，培养实战人才

　　教学设备匹配专业门店标准

　　校区分布各大城市

　　总部扶持创业，学员少走弯路

　　携手行业名企，输送烘焙人才

　　烘焙人不得不知道的小知识

　　1.家里没有醒发箱，如何醒发？烤箱代替醒发箱，勤换热水，制作一个相对密闭发环境。

　　2.和面应该注意些什么？尽量不要出面筋，做法棍可颂需要控制面筋提过多过实。

　　3.配方中的“牛奶”指的是全脂牛奶往每杯全脂牛奶倒入5g醋并拌匀，还混合物可以代替酪乳。

　　4.焦糖化反应？面团表面的糖质成分，在烘烤过程中被加热到摄氏160至180度时，产生了焦糖化反应。让面包表层呈现焦糖般的美丽颜色。散发出诱人的饱满甜香，尝起来更是深邃而明亮。

　　5.面包如何保存，不会错过较佳赏味期？面包出炉冷却后，就开始了老化，如何抗老化才不错过面包的较佳赏味期保温储存温度应在60℃左右，储存时间不宜超过48小时。冷冻储存温度应在-22℃以下，普通冷藏冰箱冷柜只会加速面包的老化。

　　6.揉面时水的代替物有哪些？煮土豆的水是面包面团极好的配料，它不仅能带来细微而美妙的味道，还能让面包保持湿润甜菜水能让面包心呈现较华丽的玫瑰色，让外壳呈现玫瑰金棕色。也可以用意过其他蔬菜的水，它们味道都很淡，不会影响面包的口味。