熳点教育专注西点烘焙教育，直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　学校优势：

　　行业巨匠赋能，培养实战人才

　　教学设备匹配专业门店标准

　　校区分布各大城市

　　总部扶持创业，学员少走弯路

　　携手行业名企，输送烘焙人才

　　新手必学的10个专业词汇

　　短保：保质期较短，3-7天的产品，口感特别好，水分比较充足，防腐剂含量很低。

　　长保：保质期比较长，6-9个月，水分不能过高，食物偏干或者偏甜，防腐剂含量相对高

　　湿润：蛋糕口感湿，感觉显示没有烤熟，蛋白打发不足

　　松散：蛋糕制作过程加入分量过多，口感比价干燥

　　水浴法：蛋糕烘烤过程中要在烤盘中加入热水，模具放在加了热水的烤盘中隔水烘烤

　　预热：钟把烤箱调至烘烤温度空烧，烤箱提前达到所需烘烤温度

　　湿性发泡：蛋白或者鲜奶油打起粗泡，加糖搅打至有纹路且雪白光滑，拉起打蛋器时有弹性挺立但尾端稍微有弯曲。

　　干性发泡：蛋白或者鲜奶油打起粗泡，加糖搅打至纹路明显且雪白光滑，拉起打蛋器时有弹性且微端挺直。

　　纯可可脂：是可可果提炼的，在常温下不容易保存，对健康有益，有抗氧化功能，可预防心血管疾病，价格偏高。

　　代可可脂：棕仁油精炼而成吗，吃多容易胆固醇高，发胖引起冠心病，价格相对比较低。