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熳点教育专注西点烘焙教育,直营校区,为有志在烘焙行业发展的学员,提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育,依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力,培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展,熳点累积了宝贵的办学经验,并不断前行探索,及时更新教学服务、开设更为科学教学模式,不断为社会输送实战型烘焙人才。
学校优势:
行业巨匠赋能,培养实战人才
教学设备匹配专业门店标准
校区分布各大城市
总部扶持创业,学员少走弯路
携手行业名企,输送烘焙人才
有哪些裱花技巧是初学者必须知道的?
一、调色技巧
无论是对于绘画者还是裱花师来说,少量多次都是调色的基本原则。裱花讲求颜色协调,所以较好选用天然果蔬粉,这样调出的颜色才能做到柔和、自然。
另外,还有一点需要注意,豆沙色并不是纯白色,而是偏黄,所以需要做白底时可以给豆沙加上少量白色色素。
二、内容设计
裱花蛋糕主要是由各种花卉(图案)所构成,这些花卉在构思时需要注意主次分明、突出主题内容,且主要内容与次要内容相互呼应,以保持整体造型的完整性。
除了主次分明、突出主题的内容要求之外,也需要注意疏密有间,有所留白。古典艺术自古讲究意境,而何为意境,便是要在该紧凑时紧凑,该留白是留白,给人以良好的视觉体验和遐想空间。