熳点教育专注西点烘焙教育，直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　学校优势：

　　行业巨匠赋能，培养实战人才

　　教学设备匹配专业门店标准

　　校区分布各大城市

　　总部扶持创业，学员少走弯路

　　携手行业名企，输送烘焙人才

　　关于面粉的基础知识

　　高筋面粉

　　蛋白含量10.5-13.5%,简称：高筋粉、高粉高筋粉颜色较深，粉质光滑有活性，手抓不易成团状；常适用于面包制作，又称为面包粉。

　　中筋面粉

　　蛋白含量8.0-10.5%,简称：中筋粉、中粉、面粉中筋粉其实就是我们常买的普通面粉。颜色呈乳白色，体质半松散。是制作中式面点（馒头、包子、面条等）的主要材料，烘焙中常用于蛋黄酥。

　　低筋面粉

　　蛋白含量6.5-8.5%)简称：低筋粉、低粉低筋粉颜色偏白，手抓易成团；筋性较弱也常叫作蛋糕粉，比较适合用来做蛋糕，饼干以及哒皮等需要蓬松酥脆口感的西点。